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Costolette D'agnello Alla Cosentina carne Per 4 persone A base di Agnello Ingredienti: 800 G - Costolettine D'agnello 10 Cucchiai - Olio D'oliva 1 - Cipolla Media Tritata 400 G - Pomodori Maturi Spellati Spezzettati 2 - Peperoni Grandi Carnosi Tagliati A Liste 100 G - Olive Verdi 1 Manciatina - Prezzemolo Tritato Grossolanamente Sale Pepe Preparazione: Rosolate le costolettine da ambo le parti in qualche cucchiaio d'olio, scolatele, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete al sugo di cottura rimanente olio, la cipolla, i pomodori i peperoni e le olive; cuocete un quarto d'ora circa, unite le costolettine col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura. |
