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Costata Al Pepe Nero carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 1 - Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G 1 Cucchiaio - Pepe Nero In Grani 1 Bicchierino - Cognac Sale Preparazione: Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite. |
