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Costarelle Con Fagioli carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 8 - Costatelle Di Maiale 300 G - Fagioli Borlotti Lessi 6 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Costa - Sedano 1 - Carota 1 - Cipolla 300 G - Passata Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione: In una casseruola far soffriggere nell'olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metà, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po' d'acqua tiepida, per 45 minuti circa. Quando il fondo di cottura si sarà ritirato, servire con pane casereccio. |
