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Coniglio Patate E Funghi carne Per 6 persone A base di Coniglio Ingredienti: 1 - Coniglio Cipolla 30 G - Funghi Secchi 1000 G - Patate 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Brodo Farina Prezzemolo Poco - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d'oliva extra-vergine. Quando sarà dorato bagnate con il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente. Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi. Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo. Servite con un piccolo trito di prezzemolo. |
