|
|
Coniglio Con Le Olive (2) carne Per 4 persone A base di Coniglio Ingredienti: 1 - Coniglio A Pezzi 1 Spicchio - Aglio Alcune Foglie - Rosmarino 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 300 G - Olive Verdi 300 G - Pomodori Pelati Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate e asciugate i pezzi di coniglio; senza alcun condimento fateli saltare a fuoco vivo per qualche minuto perché evapori un po' dell'acqua che contengono. In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio, aggiungete i pezzi di coniglio e foglioline di rosmarino, lasciateli ben rosolare, irrorate con il vino, fatelo evaporare; salate, pepate, unite i pomodori tritati e le olive snocciolate. Portate a cottura, passate su un piatto da portata, coprite con il sugo e servite. |
