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Carpaccio Di Bresaola carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 200 G - Bresaola 100 G - Formaggio Grana 100 G - Funghi Champignon 1 Cucchiaino - Senape Limone Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire. |
