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Brodosini carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 200 G - Farina 30 G - Lardo Di Maiale 30 G - Guanciale Di Maiale 2 - Uova 100 Cl - Brodo Di Carne Preparazione: Con la farina e le uova preparare un impasto e stendere una sfoglia sulla spianatoia; ricavarne quindi delle tagliatelle larghe e corte. Portare ad ebollizione il brodo; unirvi poi il guanciale e il lardo tritati finemente e precedentemente rosolati in un tegamino; unirvi anche le tagliatelle. Cuocere alcuni minuti e portare in tavola. |
