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Arrosto Vellutato carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 800 G - Manzo 500 G - Cipolle Bianche 3 Cucchiai - Olio D'oliva 30 G - Burro 1 Bicchiere - Panna 1 - Dado Poco - Sale Molto - Pepe Preparazione: In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente. Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto. A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto. Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa. |
