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Arrosto Francese carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 900 G - Arrosto Di Codino Di Vitello Lardo 100 G - Pancetta A Fette 1 - Carota 1 - Cipolla Sale Olio D'oliva Aromi Brodo Preparazione: Steccare la carne con listarelle di lardo, quindi avvolgerla nelle fettine di pancetta. Metterla in una pirofila con la carota e la cipolla a fettine, gli aromi, sale e olio. Infornare a 200 gradi per un'ora e mezza, bagnando con brodo. Togliere la pancetta, affettare l'arrosto e servirlo con il fondo di cottura frullato. |
