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Arrosto Di Vitello Composto carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 800 G - Fesa Di Vitello 50 G - Burro 25 Cl - Vino 500 G - Erbette 1 Confezione - Formaggio A Fettine Sale Pepe 4 Cucchiai - Olio D'oliva Preparazione: Scaldate quattro cucchiai di olio e metà burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora, salate e poi versatevi il vino; cuocete coperto per 3/4 d'ora. Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro. Tagliate l'arrosto a fette senza staccarle alla base. Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio. Tenete in forno fino a quando il formaggio si è sciolto. |
