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Agnello Con Carciofi (2) carne Per 4 persone A base di Agnello Ingredienti: 800 G - Agnello 4 - Carciofi 2 Spicchi - Aglio Prezzemolo 2 - Tuorli D'uovo Vino Bianco 1 - Limone Olio D'oliva Extra-vergine Brodo Vegetale Sale Pepe Preparazione: Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 minuti prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finché l'uovo di rapprenda. |
