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  Agnello Allo Zenzero            
carne

Per 4 persone
A base di Agnello

Ingredienti:
1 - Cosciotto D'agnello Di 1500 G
10 Cl - Vino Bianco
50 G - Zenzero Fresco
100 G - Miele Fluido
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l'agnello e farlo rosolare da tutti i lati. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare. Coprire la pirofila con un foglio d'alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele. A cottura ultimata scolare l'agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.

 

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