|
|
Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale carne Per 6 persone A base di Agnello Ingredienti: 1 - Coscio D'agnello Disossato Di 1200 G 1 - Porro 1 - Carota 1/2 Costa - Sedano Aglio Alloro Alcune Bacche - Ginepro 4 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Vino Rosso 2 Cucchiai - Aceto Balsamico Tradizionale Sale Preparazione: Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne. |
