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Vov bevande Per 4 persone A base di Vino Marsala Ingredienti: 100 G - Alcool A 90 Gradi 400 G - Latte 1 Baccello - Vaniglia 400 G - Zucchero 3 - Tuorli D'uovo 100 G - Vino Marsala Secco Preparazione: Fate bollire il latte con la vaniglia, poi scartate il baccello e unite 200 g di zucchero mescolando finché si è sciolto, quindi lasciate raffreddare. Montate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa ben gonfio e pallido. Amalgamatevi il latte zuccherato, versandolo a filo e sempre battendo. Unite poco alla volta anche il marsala e l'alcool. Imbottigliate in una bottiglia di terracotta e agitate bene prima di servire. Il liquore è già pronto, ma va tenuto in frigorifero perché non si conserva a lungo e comunque è migliore freddo. |
