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Vino Aromatizzato Alla Genziana bevande Per 1 persona A base di Genziana Ingredienti: Genziana Amabile (v. Ricetta) 100 Cl - Vino Bianco 1 - Chiodo Di Garofano 6 Bacche - Ginepro 1 Stecca - Cannella 500 G - Zucchero 300 Cl - Vino Bianco Amabile Alcool Preparazione: Preparare la 'Genziana amabile' (vedi ricetta), quindi recuperare le radici (ormai morbide), tagliuzzarle e metterle in infusione in 1 litro di vino bianco unitamente ad 1 chiodo di garofano, 6 bacche di ginepro (biennali, ossia di colore nero e rugose al tatto) e 1 stecca di cannella. Quanto precede per 40 giorni. Decantare nuovamente ed aggiungere 500 g di zucchero e 2-3 litri (secondo il gusto) di vino bianco amabile. Aggiungere alcool. Ripetere quanto precede per 3 volte ancora. Secondo il gusto sia l'alcool che lo zucchero possono essere variati. |
