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Ratafià Ai Tre Frutti bevande Per 4 persone A base di Amarene Ingredienti: 100 Cl - Acquavite Bianca A 40 Gradi 500 G - Amarene 500 G - Lamponi 250 G - Ribes Nero 750 G - Zollette Di Zucchero 250 G - Acqua Preparazione: Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes. Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool. Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate. Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool. Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi. |
