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Liquore Russo (2) bevande Per 4 persone A base di Vino Rosso Ingredienti: 320 G - Alcool A 95 Gradi 10 G - Scorza D'arancia (parte Gialla) 2 G - Galanga 2 G - Cannella Di Canna 2 G - Angelica 2 G - Anice Stellato 1 G - Chiodi Di Garofano 1 G - Genziana 1 G - Calamo Aromatico 350 G - Acqua 350 G - Zucchero 1/2 Bicchiere - Vino Rosso Preparazione: Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi. |
