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Liquore Russo bevande Per 4 persone A base di Alcool Ingredienti: 10 G - Arancia (la Parte Gialla Della Scorza) 2 G - Cannella (corteccia) 2 1/2 G - Angelica 2 G - Anice Stellato 1 G - Chiodi Di Garofano 1 G - Genziana Maggiore (radice Essiccata) 1 G - Calamo Aromatico 320 G - Alcool A 95 Gradi 350 G - Acqua 1/2 Bicchiere - Vino Rosso Preparazione: Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi. |
