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Liquore Di Mallo Di Noce bevande Per 4 persone A base di Noci Verdi Ingredienti: 100 Cl - Acquavite A 40 Gradi 18 - Noci Verdi 3 G - Noce Moscata 3 G - Cannella 1 - Limone (scorza) 250 G - Zucchero 70 G - Acqua Preparazione: Prima di tutto tagliate le noci a metà e scartate la parte mucillaginosa. Pestate il mallo nel mortaio. Fate attenzione a non utilizzare recipienti e utensili che si possono rovinare e proteggetevi le mani con guanti di gomma, perché le macchie di mallo sono molto difficili da togliere. Fate macerare nell'alcool le noci tagliate e pestate, la noce moscata, la cannella e la scorza di limone. Dopo 1 mese filtrate il composto con molta cura e aggiungete lo zucchero sciolto a freddo nell'acqua. Mescolate e imbottigliate chiudendo le bottiglie con sughero e ceralacca. Fate invecchiare almeno 6 mesi, lasciando il liquore in un posto asciutto e buio. |
