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  Liquore Ambrato            
bevande

Per 4 persone
A base di Vino Bianco

Ingredienti:
250 G - Acquavite Bianca A 40 Gradi
3 - Arance
750 G - Vino Bianco
200 G - Zucchero
6 Zollette - Zucchero

Preparazione:
Lavate bene le arance, pelatele con il pelapatate e fate macerare la scorza per 8 giorni nell'acquavite, poi filtrate e unite zucchero e vino bianco. Bagnate lo zucchero in zollette con poca acqua e fatelo caramellare a fiamma bassa, muovendo spesso la casseruolina, fino a quando diventa di un bel colore marrone. Unite di colpo l'acqua e fate bollire due minuti, mescolando. Versate lo sciroppo, scuro e amaro, nel vino e mescolate ancora. Imbottigliate e lasciate riposare i settimana in luogo fresco prima di consumarlo.

 

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