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Liquore Ambrato bevande Per 4 persone A base di Vino Bianco Ingredienti: 250 G - Acquavite Bianca A 40 Gradi 3 - Arance 750 G - Vino Bianco 200 G - Zucchero 6 Zollette - Zucchero Preparazione: Lavate bene le arance, pelatele con il pelapatate e fate macerare la scorza per 8 giorni nell'acquavite, poi filtrate e unite zucchero e vino bianco. Bagnate lo zucchero in zollette con poca acqua e fatelo caramellare a fiamma bassa, muovendo spesso la casseruolina, fino a quando diventa di un bel colore marrone. Unite di colpo l'acqua e fate bollire due minuti, mescolando. Versate lo sciroppo, scuro e amaro, nel vino e mescolate ancora. Imbottigliate e lasciate riposare i settimana in luogo fresco prima di consumarlo. |
