|
|
Kefir bevande Per 4 persone A base di Kefir Ingredienti: 100 Cl - Acqua 3 Cucchiai - Kefir 3 Cucchiai - Zucchero 1 - Fico Secco 1/2 - Limone Inciso A Croce Preparazione: Lasciare depositare per 2 o 3 giorni, poi filtrare il tutto con un colino (buchi non troppo grandi). Gettare il fico ed il limone dopo averli strizzati. Conservare in frigo. --- Il kefir è un fermento, una sorta di lievito, che viene utilizzato nella preparazione di bevande. I fermenti si possono acquistare in negozi specializzati (o ve li potete far regalare) e vanno conservati lontani da fonti di calore, in acqua zuccherata. Se 'nutriti' con acqua appena intiepidita, zucchero e farina, e lasciati in luogo tiepido, i fermenti si riproducono spontaneamente, e possono poi essere divisi e ridistribuiti. |
