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Hot Madera bevande Per 4 persone A base di Vino Madera Sercial Ingredienti: 2 - Chiodi Di Garofano 2 Grani - Pepe Bianco 1 Cucchiaino - Bacche Di Ginepro 1 Bottiglia - Vino Madera Sercial 3 Cl - Calvados 3 - Uova 3 - Mele Gialle 150 G - Zucchero 1 Pizzico - Noce Moscata Grattugiata Preparazione: Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele. Ora mettete a bollire un bicchiere d'acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi. Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele. Servite caldissimo in tazze da punch. |
