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bevande

Per 1 persona
A base di Cognac

Ingredienti:
1 - Tuorlo D'uovo
Zucchero In Polvere
20 Cl - Caffè Forte
6 Cl - Cognac
10 Cl - Vino Porto
Per Servire:
Noce Moscata

Preparazione:
Agitare il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere una spuma dolce. Versare il caffè in un pentolino e aggiungere il cognac e il porto. Riscaldare lentamente mescolando senza interruzioni. Prima che giunga a ebollizione versare il tutto, lentamente, sul tuorlo d'uovo, rimestando velocemente con la frusta in modo da ottenere un composto omogeneo. Riscaldare un bicchiere con il manico e versarvi il composto. Spolverare con noce moscata prima di servire.

 

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