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Hot Brandy Flip bevande Per 1 persona A base di Cognac Ingredienti: 1 - Tuorlo D'uovo Zucchero In Polvere 20 Cl - Caffè Forte 6 Cl - Cognac 10 Cl - Vino Porto Per Servire: Noce Moscata Preparazione: Agitare il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere una spuma dolce. Versare il caffè in un pentolino e aggiungere il cognac e il porto. Riscaldare lentamente mescolando senza interruzioni. Prima che giunga a ebollizione versare il tutto, lentamente, sul tuorlo d'uovo, rimestando velocemente con la frusta in modo da ottenere un composto omogeneo. Riscaldare un bicchiere con il manico e versarvi il composto. Spolverare con noce moscata prima di servire. |
