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  Elisir Di Ginepro            
bevande

Per 4 persone
A base di Ginepro

Ingredienti:
170 G - Alcool
500 G - Acqua
240 G - Bacche Di Ginepro
6 G - Semi Di Anice
3 G - Cannella Contusa
500 G - Zucchero

Preparazione:
In un contenitore di vetro a chiusura ermetica contenente una miscela composta da 170 g di alcool a 95 gradi e 500 g d'acqua, mettere a macerare 240 g di bacche di ginepro moderatamente pestate, 6 g di semi di anice, 3 g di cannella contusa. Lasciare infondere per 10 giorni senza agitare; filtrare e aggiungere 500 g di zucchero. Quando lo zucchero si completamente sciolto, il liquore pronto. Consumare alla dose di un cucchiaio di minestra o di un bicchierino prima di ogni pasto per stimolare l'appetito o per aiutare la digestione.

 

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