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  Elisir Del Vescovo            
bevande

Per 4 persone
A base di Alcool

Ingredienti:
200 Cl - Alcool A 90 Gradi
1000 G - Zucchero
1 - Cedro (scorza)
4 - Mandarini (scorza)
5 - Arance (scorza)
1 - Limone (scorza)
20 Gocce - Essenza D'arancia
2 Gocce - Essenza Di Limone
10 Gocce - Essenza Di Bergamotto

Preparazione:
In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool. Nell'altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d'arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto. Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d'acqua uno sciroppo. Quando il composto sarÓ limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.

 

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