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  Cioccolata Viennese            
bevande

Per 4 persone
A base di Cioccolato

Ingredienti:
200 G - Cioccolato Fondente (da Copertura)
50 Cl - Latte
10 Cl - Panna Da Montare
2 - Tuorli D'uovo

Preparazione:
Sbattete la panna fino a che sarÓ ben montata. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua. Fatelo fondere a bagnomaria. Nel frattempo portate il latte al limite del bollore, poi diluite il cioccolato con il latte bollente, e versate lentamente il composto sui tuorli sgusciati in una terrina. Rimettete il tutto nella casseruola e portate il recipiente su fuoco basso, facendo ispessire la cioccolata senza smettere di mescolare. Suddividetela in tazze e copritela con panna montata. Servite immediatamente.

 

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