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Carnaby Street bevande Per 1 persona A base di Birra Chiara Ale Ingredienti: 4 - Tuorli D'uovo 1 Pizzico - Noce Moscata Grattugiata 2 Cucchiaini - Zucchero Bruno Candito 2 Cucchiaini - Zenzero In Polvere 100 Cl - Birra Chiara Ale 1/2 Bastoncino - Cannella 2 Cl - Rum Preparazione: Uno zabaglione fuori dal comune, che riscalda e ristora piacevolmente. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero candito, la noce moscata e Io zenzero in polvere. Fate scaldare in una casseruola la birra chiara, con il rum e la cannella; togliete dal fuoco prima che il liquido prenda a bollire e incorporatevi lentamente, senza mai smettere di mescolare, la spuma d'uovo. A calore moderatissimo fate gonfiare Io zabaglione, sempre sbattendo con una frusta. Servitelo caldo in bicchieri da punch. |
