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Alchermes bevande Per 4 persone A base di Alcool Ingredienti: 350 G - Alcool A 95 Gradi 350 G - Zucchero 500 G - Acqua 7 G - Cannella In Canna 4 G - Cocciniglia 1.5 G - Macis 1 G - Chiodi Di Garofano 1 G - Cardamomo 1 G - Vaniglia 60 G - Acqua Di Rose Preparazione: L'alchermes vanta un'origine nobile e la sua celebrità va attribuita a caterina de' medici che lo introdusse alla corte di francia. Mettete le spezie, l'alcool e 200 g di acqua in un vaso per 15 giorni agitando due volte al giorno. Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 g di acqua e aggiungetelo al macerato. Fate riposare per un giorno, filtrate e appena prima di imbottigliare aggiungete l'acqua di rose. |
