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  Vol-au-vent Alla Giuffrida            
antipasti

Per 4 persone
A base di Formaggio Gorgonzola

Ingredienti:
8 - Vol-au-vent GiÓ Pronti
Per Il Ripieno:
3 Dita - Besciamella
25 G - Burro
60 G - Formaggio Grana Grattugiato
50 G - Formaggio Gorgonzola Piccante
3 - Filetti D'acciughe Diliscati E Dissalati
Sale
Pepe

Preparazione:
Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola. Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo. Servite subito.

 

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