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  Vol-au-vent Al Granchio            
antipasti

Per 4 persone
A base di Granchio

Ingredienti:
12 - Vol-au-vent Piccoli
300 G - Polpa Di Granchio In Scatola
4 - Uova
2 - Tuorli D'uovo
2 Cucchiai - Panna Acida
Cerfoglio
10 G - Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Comperate i vol-au-vent giÓ pronti. In una padella lasciate fondere il burro, quindi sgusciatevi le uova e appena il composto Ŕ un po' rappreso unite la polpa di granchio sbriciolata, col cerfoglio tritato e la panna, salate, pepate. Scaldate i vol-au-vent in forno, riempiteli col composto e servite.

 

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