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Uova E Indivia antipasti Per 4 persone A base di Insalata Belga (indivia) Ingredienti: 8 - Uova 4 Cespi Piccoli - Insalata Belga (indivia) 70 G - Burro 1 - Cipolla Sale 1 Fetta - Prosciutto Cotto Preparazione: Imburrare 4 tegamini da forno e ricoprirne il fondo con le foglie di indivia disposte a fiore. Rosolare la cipolla ad anelli nel burro. Salare l'indivia e distribuirvi la cipolla, coprire con alluminio e passare in forno a 170 gradi per 20 minuti. Rompere in ogni tegamino 2 uova, cospargere con il prosciutto a dadini, salare, condire con burro fuso e rimettere in forno per far rapprendere l'albume. Servire ben caldo. |
