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  Uova Allo Yogurth            
antipasti

Per 4 persone
A base di Uova Sode

Ingredienti:
4 - Uova Sode
150 G - Yogurth Bianco
1 Spicchio - Aglio
1 - Limone
2 Cucchiai - Menta Tritata
1 Cucchiaino - Paprica
Sale
Pepe

Preparazione:
Aspettare che le uova siano fredde poi tagliarle a metÓ ed estrarre i tuorli. Metterli in una ciotola e lavorarli con metÓ paprica, metÓ succo del limone, 1 cucchiaio di menta, sale e pepe. Quando il composto sarÓ liscio riempire i mezzi albumi. Preparare una salsa con lo yogurth, il resto della paprica e del succo di limone e della menta, l'aglio tritato, sale e pepe. Ricoprire le uova con questa salsa e servirle fresche ma non fredde di frigo.

 

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