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  Tortino Di Zucchine            
antipasti

Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
4 - Uova
700 G - Zucchine
1 - Mozzarella Grande
Farina
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Mondare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine non troppo sottili. Infarinarle e friggerle in olio caldo. In una pirofila unta di burro porre uno strato di zucchine, uno strato di mozzarella a fettine e infine uno strato di zucchine. Mettere in forno preriscaldato a 175 e cuocere per 10'. Togliere dal forno e versarvi, a cucchiaiate le uova sbattute. Salare e pepare. Rimettere ancora in forno per 10-15 minuti.

 

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