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Torta Rustica Di Cavoli antipasti Per 8 persone A base di Cavoli Ingredienti: 250 G - Farina Integrale 250 G - Burro 150 G - Formaggio Fontina 4 - Uova 3 - Carote 1 - Cavolfiore 1/2 - Cavolo Cappuccio Sale Preparazione: Impastate la farina con 150 g di burro. Lasciatela riposare per un'ora. Rassodate le uova. Lessate separatamente carote e cavolfiore. Quest'ultimo dividetelo in cimette e insaporitele con 40 g di burro, salate. Tagliate il cavolo cappuccio crudo a striscioline e fatele appassire con 40 g di burro, salate. Tirate la pasta in due sfoglie una pił grande dell'altra. Con la pił grande foderate una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sul bordo. Adagiatevi uno strato di uova a rondelle, uno di cavolfiore, uno di fontina a fettine, uno di cavolo e uno di carote a rondelle. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti. Coprite con la seconda sfoglia, sigillate i bordi, praticate un foro al centro e dei forellini lungo i bordi. Mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti. Servite la torta calda. |
