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Torta Di Peperoni Al Curry antipasti Per 6 persone A base di Peperoni Ingredienti: 250 G - Pasta Sfoglia 4 - Porri Piccoli 2 - Peperoni Grandi 3 - Uova 20 Cl - Panna Fresca 50 G - Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini 3 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio - Curry In Polvere Farina 1 Mestolo - Brodo Caldo 1 Pizzico - Sale Preparazione: Mondate i porri privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne pił dure e riduceteli a rondelle. Private i peperoni del picciolo, tagliateli a pezzetti e rosolateli con i porri per 3-4 minuti nell'olio. Unite poi un mestolo di brodo caldo, in cui avrete sciolto il curry, salate a piacere e cuocete per 5-6 minuti. Rosolate per un minuto in un padellino antiaderente la pancetta senza aggiungere condimento. Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale. Stendete la pasta su un piano infarinato e con essa foderate una tortiera ricoperta di carta forno. Distribuitevi sopra le verdure, la pancetta e il composto di uova e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Servite subito. |
