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Torta Di Formaggio antipasti Per 6 persone A base di Formaggio Emmenthal Ingredienti: 1 Confezione - Pasta Sfoglia Surgelata 250 G - Ricotta 150 G - Mozzarella 150 G - Formaggio Emmenthal 2 - Uova 1 - Tuorlo D'uovo 1 Cucchiaio - Formaggio Grattugiato Farina Burro Sale Pepe Preparazione: Fate scongelare la pasta secondo le istruzioni della confezione. Dividetela a metà. Con un matterello leggermente infarinato stendetene una parte e adagiatela in una tortiera foderata con carta da forno leggermente imburrata. In una ciotola lavorate la ricotta con un mestolo, aggiungete la mozzarella e l'Emmenthal tagliati a dadini. Incorporatevi le due uova e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Regolate sale e pepe. Mescolate il tutto e distribuite il composto sulla sfoglia. Ricopritela con l'altra metà della pasta stesa a sfoglia. Premete lungo i bordi per sigillare bene la torta. Spennellate la superficie con il tuorlo. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. Ritirate la torta, lasciatela riposare 10 minuti. Vini di accompagnamento: Colli Piacentini Gutturnio DOC, Rosso Piceno DOC, Castel Del Monte Rosso DOC. |
