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Torta Di Asparagi (2) antipasti Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 400 G - Pasta Sfoglia 2000 G - Asparagi Sottili 1000 G - Coste Di Sedano Tenero 2 - Uova 30 G - Burro 6 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Mondare asparagi e coste e scottarle separatamente in acqua salata, scolarle bene, tagliarle grossolanamente e ripassarle in padella con il burro. Quando sono fredde unire le uova, il formaggio e regolare di sale e pepe. Foderare una teglia unta con metà della sfoglia, riempirla con il composto e coprire con la rimanente sfoglia sigillandola bene. Fare in mezzo alla sfoglia un foro e cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti. |
