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Toast Terra E Mare antipasti Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 4 - Uova 1 Cucchiaio - Erba Cipollina Tritata 1 Cucchiaio - Basilico Tritato 8 Fette - Pane Da Toast 4 Fette - Salmone Affumicato 4 Cucchiai - Funghi Sott'olio Tritati Sale 1 Macinata - Pepe Poco - Olio D'oliva Preparazione: Sbattere le uova con un po' di sale, una macinata di pepe, l'erba cipollina e il basilico. Passate le fette di pane nell'uovo e friggetele da entrambe le parti per pochi minuti in una padella antiaderente con poco olio. Disponete quattro fette in un piatto da portata. Aggiungete alle uova rimaste i funghi e cuocete una frittatina. Tagliate la frittata a listelle e disponetela sulle fette, coprite con una fetta di salmone e con le altre fette di pane fritto e servite. |
