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Tartine Alla Pizzaiola antipasti Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: Pancarré 2 - Pomodori 2 - Cipollotti 1 - Mozzarella Di Bufala 6 - Olive Verdi Origano Prezzemolo Olio D'oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Lavate i pomodori, che devono essere maturi ma sodi, divideteli a metà, togliete i semi, salateli e capovolgeteli, lasciate che perdano un po' della loro acqua. Tagliate a fettine la mozzarella. Tritate i cipollotti, le olive, i pomodori e raccogliete tutto in una ciotola. Unite il prezzemolo tritato molto finemente, salate, pepate e ammorbidite con poco olio versato a filo, mescolate per ben amalgamare. Tostate le fette di pancarré tagliato a dischetto, imburratele e sopra distribuitevi il composto tritato. Decorate la superficie con una fettina di mozzarella e cospargete di origano |
