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  Supplž Di Couscous            
antipasti

Per 4 persone
A base di Couscous

Ingredienti:
400 G - Couscous
Mozzarella
Formaggio Parmigiano
2 - Uova
Carota
Sedano
Cipolla
Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Su vapore d'acqua aromatizzata con cipolla, carota, sedano lessare il couscous. Far stiepidire e salare. Amalgamarvi 1 uovo e parmigiano grattugiato modellando in forma di supplž. Al centro di ognuno mettere la mozzarella. Panare con uovo e pangrattato e far dorare brevemente nell'olio.

 

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