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  Stufato Di Fagioli            
antipasti

Per 4 persone
A base di Fagioli Bianchi Di Spagna

Ingredienti:
300 G - Fagioli Bianchi Di Spagna In Scatola
500 G - Peperoni
2 - Cipolle
1 Spicchio - Aglio
200 G - Mais In Scatola
5 Cucchiai - Olio D'oliva
1 Presa - Paprica
1 Presa - Sale

Preparazione:
Scolare i fagioli e conservare un po' del liquido. Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare aglio e cipolle. Mettere 5 cucchiai di olio in una larga padella, unire i peperoni e il trito, una presa di paprica e sale. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungere i fagioli con il loro liquido e cuocere ancora per 30 minuti. Scolare il mais, unirlo ai fagioli e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

 

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