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Stracciatella Di Insalata Lattuga antipasti Per 4 persone A base di Insalata Lattuga Ingredienti: 1 Cespo - Insalata Lattuga Tenera 100 Cl - Brodo 30 G - Burro 2 - Uova 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Alcuni - Crostini Di Pane Tostati In Forno Preparazione: Tagliare le foglie pił tenere della lattuga in striscette e rosolarle nel burro per 10 minuti. Sbattere le uova con un po' di pepe, sale e il formaggio. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi la lattuga e dopo 5 minuti le uova sbattendo con una frusta per 2 minuti. Servire con i crostini. |
