|
|
Spiedini Vegetariani (2) antipasti Per 4 persone A base di Melanzana Ingredienti: 1 - Melanzana 12 - Pomodorini 4 - Zucchine Piccole 3 - Cipollotti 1 - Peperone Giallo 12 - Olive Snocciolate Basilico 1 Cucchiaino - Salsa Worcester 5 Cucchiai - Olio D'oliva Salsa Tabasco Sale Preparazione: Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti. Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle. Praticare un taglio a croce sui pomodori. Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora. Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti. |
