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Spiedini Di Alici E Pomodori antipasti Per 1 persona A base di Acciughe Ingredienti: 150 G - Acciughe Spinate 50 G - Pomodoro Pelato A Falde 40 G - Insalata Rucola Mondata 40 G - Insalata Lattuga Mondata 2 Cucchiaini - Olio D'oliva Extra-vergine Paprica Sale Pepe Bianco In Grani Preparazione: Preparate due-tre spiedini infilando sugli stecchini i filetti di acciughe, piegati a metà, alternati con le faldine di pomodoro; salate poi cuocete a vapore per 3 minuti. Intanto sminuzzate la rucola, la lattuga e saltate tutto con metà dell'olio caldo; spegnete dopo qualche minuto, insaporite il misto di verdure con sale, pepe macinato, quindi trasferitele nel piatto e su questo verde letto accomodate gli spiedini, ben spolverizzati di paprica. Irrorateli con il resto dell'olio crudo, quindi portateli subito in tavola; si possono gustare sia caldi sia a temperatura ambiente. |
