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Spiedini Capricciosi antipasti Per 4 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 12 Fettine - Mozzarella 16 Fettine - Pane Raffermo 12 Fettine - Prosciutto Cotto 100 G - Burro 40 G - Filetti D'acciughe 1 Pizzico - Pepe Preparazione: Prendere 4 spiedini di legno. Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella. Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno. Pestare nel mortaio il burro con i filetti d'acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio. Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe. |
