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Spiedini All'ananas antipasti Per 4 persone A base di Ananas Ingredienti: 200 G - Formaggio Fontina 200 G - Peperoni Rossi 200 G - Prosciutto Crudo (fette Da 200 G) 200 G - Ananas Fresco 4 - Cipolle 1 - Uovo Crescione Pangrattato Basilico Farina Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle. Lasciateli raffreddare. Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina. Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza. In una terrina sbattete l'uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato. Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Müller-Thurgau DOC, Aquileia Traminer DOC, Frascati 'Novello' DOC. |
