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Spiedini Ai Peperoni antipasti Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 300 G - Arrosto Avanzato 1/2 - Peperone Giallo 1/2 - Peperone Rosso 3 Fette - Pancarré Bagnato Nel Latte 80 G - Formaggio Grattugiato 1 - Uovo 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Sale Prezzemolo Menta Noce Moscata Olio D'oliva Preparazione: Macinate la carne con le fette di pane strizzate, le erbe tritate, il formaggio, sale e noce moscata. Mescolate con l'uovo e tenute in frigorifero. Mondate i peperoni, bruciacchiateli sulla fiamma e tagliateli a pezzetti regolari. Ricavate delle polpette non troppo grosse. Infilatele su lunghi spiedini di legno, alternandole con pezzetti di peperone. Cuocete gli spiedini in tegame con l'olio, spruzzandoli ogni tanto di vino bianco. Serviteli caldi. |
