|
|
Soufflé Di Mozzarella antipasti Per 4 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 100 G - Mozzarella 50 G - Burro 25 G - Farina 80 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 20 Cl - Panna Liquida 4 - Uova Sale Pepe Preparazione: Fare una besciamella con 25 g di burro, la farina, la panna, il sale e il pepe. Lasciarla intiepidire, unire un tuorlo, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano e gli albumi montati a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, far cuocere in forno a calore elevato per circa 20 minuti e servire subito ben gonfio. |
