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Soffiato Al Formaggio antipasti Per 4 persone A base di Formaggio Ingredienti: 4 - Uova 200 G - Formaggio Grattugiato Sale Pepe Per La Besciamella: 50 G - Farina 50 G - Burro 50 Cl - Latte 1/2 Cucchiaino - Sale Preparazione: Preparare una besciamella piuttosto densa con gli ingredienti indicati. Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima. Regolare di sale e pepe. Versare il composto nello stampo unto di burro. Porre lo stampo, a metà altezza, nel forno preriscaldato a 175 gradi a cuocere per 20 minuti, senza aprire per i primi 15 minuti. |
