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Sformatini Di Cavolfiore antipasti Per 6 persone A base di Cavolfiore Ingredienti: 1 - Cavolfiore Di 1000 G 1 - Uovo 80 G - Formaggio Grana Besciamella Vegetale (con Acqua Di Cottura Del Cavolfiore E Yogurth) Sale Marino 1 Pizzico - Noce Moscata Pepe Nero Preparazione: Lessare in poca acqua salata le cimette del cavolfiore, quindi in una ciotola stemperarle con i rebbi di una forchetta; unire formaggio grattugiato, uovo, un pizzico di noce moscata, pepe. A parte utilizzando l'acqua di cottura del cavolfiore preparare la besciamella. Unirla al composto. Disporre in formine individuali e cuocere in forno a bagnomaria. |
